馬鈴薯沙拉就這麼簡單做~

一道非常簡單又美味的開箱輕食料理,它可以當作為早餐食用,也可以作為餐前的開胃菜、下午茶的點心,食物搭配的不同,這道輕食料理的感覺呈現,也會跟著不同唷!

馬鈴薯沙拉(/)

  • 材料 :
  1. 馬鈴薯      1顆
  2. 雞蛋          2~3顆
  3. 鹽              少許
  4. 黑胡椒粒  少許
  5. 可加另外配料 : 九層塔、西西里、大蒜、洋蔥
  • 作法 :
  1. 將馬鈴薯、雞蛋洗淨放入電鍋。(馬鈴薯不須削皮,以免氧化變黃)
  2. 大同電鍋內加入1杯半~2杯的開水,啟動蒸煮。(如果喜歡馬鈴薯鬆軟,所以會加入快兩杯的開水蒸煮)
  3. 電鍋跳起後,待馬鈴薯、雞蛋冷卻後,剝除皮與蛋殼。(這時候的馬鈴薯皮非常好剝落,雞蛋也不會像水煮蛋破裂,外觀都會保持很好唷!)
  4. 將馬鈴薯、雞蛋切成丁加入少許的鹽巴與黑胡椒粒。(鹽巴視個人口味、黑胡椒粒可以增添沙拉的風味)
  5. 拌勻完成。

這時候如果想要增添或變化口味,可以加入 九層塔、西西里、大蒜、洋蔥、胡椒粉等等…,味道也是非常好吃的唷!

這一道輕食料理,是不是非常簡單!將這道馬鈴薯沙拉,作為一天的開始”早餐”,配上簡單的咖啡☕️、牛奶直接享用,或是搭配可頌、麵包、水果、起司️或優格等等…,尤其是前一天吃太油膩(罪惡感深重),或是想減輕身體的負擔,這道簡單的輕食,絕對是你的首選~

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誰吃過泡麵當宵夜?來顆蛋再來把青菜,吃的方便不隨便呦~

可使用類似電鍋的鍋具:獅子心美食鍋

獅子心美食鍋相關食譜

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一機輕鬆做鹹甜料理的鬆餅機:鬆餅、三明治、帕尼尼、蕾絲薄餅、蛋仔~

煎肉也好方便,家裡像是多了個爐火,家裏兩個爐火同時要燉煮、要煎炒,有這台鹹甜料理鬆餅機,拿出帕尼尼烤盤,放進肉片,蓋起來,輕易煎出美味的肉片~

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南瓜饅頭食譜

第一眼看到這南瓜饅頭,🎃🎃🎃
你也好奇形狀怎麼做出來的嗎?😆😆😆

【食譜】
<香君南瓜饅頭食譜>
材料:
中筋麵粉200g
南瓜泥120g
糖15g
水50~60g
速發酵母粉1.3g

作法:
1. 用麵包機打麵團15分
2. 取出,自己稍微揉一下、滾圓、濕布蓋上麵團,讓麵團鬆弛約10分鐘
3. 拿起濕布、再次滾圓、排出麵團的空氣
4. 把麵團切成6等份、各自滾圓成6個小圓麵團
5. 靜置使之鬆弛3~5分鐘
6. 取一個麵團,從底部塞入蒸熟、去皮、放涼的地瓜塊、包起、把麵團整圓,以此類推,完成6個小圓麵團
7. 使用事先浸泡過油的棉線來綁麵團,要稍微緊一些些
8. 每個麵團上方插入核桃
9. 完成後,麵團上噴水、入烤箱發酵約50分~1小時
10.發酵完成的麵團會長大至原本的一倍大,觸感摸起來軟棉如棉花糖
11.最後就入蒸籠蒸約15~20分
12.蒸好時,別急著開蓋,開一瞇瞇的,用一跟筷子駕著、靜置10~15分鐘再慢慢開蓋

注意小事項:
因為每顆南瓜水份不同,
水量要自己斟酌配合南瓜泥,

要觀察麵團,正確的麵團要三光:
手光、盆光、麵團光,
麵團不黏手也不能太乾~

要做麵包或饅頭,主要差別在:
麵包用高筋麵粉,饅頭(中式點心)用中筋麵粉

<Carol南瓜麵包做法>
Carol 老師的教學文章:
https://caroleasylife.blogspot.tw/2014/10/halloween-pumpkin-bread.html?m=1

【感謝】
食譜及照片皆由 陳香君 提供喔~😘😘😘

有興趣的可以來這篇看看大家都怎麼猜的,
小編我覺得大家都好有創意,有幾個也好可愛,
像是八根香蕉組合(八蕉)、八仙果綁法、東坡肉綁法、模型等,真的是大家創意無窮啊~
https://goo.gl/Ta4TpV

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