這次的食材準備的蠻多樣的，不過不要被多樣食材而怯退唷！內容都可以自行變化，雖然在準備過程要花一點點小時間，不過是道非常簡單又快速的料理喔，一起來犒賞一下自己吧！（把珍貴食材全加進去就對了！😂大誤…呵）
材料（約4人份）
- 天使紅蝦 5隻
- 蟹肉腳 85g
- 沙巴魚 1片(約90g)
- 肉絲 80g
- 蔥 1支
- 蒜 3顆
- 鹽 4匙（適個人喜好）
- 嫩薑絲 5-7片
- 花枝丸 5顆
- 蛤蜊 260g
- 生米 1杯半
- 白菜 1把
- 蛋 一顆
- 胡椒粉 少許
- 水 約3000cc
- 玉米粉 少許
食譜分享：帝王海鮮粥-海鮮粥英文：seafood porridge
海鮮粥作法
備料
1. 先將天使紅蝦去殼、腸泥，蝦頭、薑絲直接放入滾水中熬湯
2. 蝦頭熬湯滾製圖片中的顏色後，將蝦頭取出
3. 放入生米攪拌好後，以電鍋蒸煮（1杯水）
TIPS : 使用電鍋蒸煮，一方面可以省瓦斯，另一方面可以加快米軟化的速度，省時便利。
在蒸煮過程中，我們可以利用這段時間開始進行海鮮備料呦！💪
4. 將蒜、蔥切沫，嫩薑切絲、白菜洗淨切段
5. 沙巴魚切塊後，加入少許鹽、胡椒粉醃製
6. 蟹肉腳灑上些許的玉米粉，輕拌勻
7. 天使紅蝦肉身切段
8. 花枝丸切細條狀（口感會更好）
9. 蛤蜊、米洗淨
製作
10. 電鍋跳起後，將蒸煮好的粥取出，放置瓦斯爐上開始依序加入海鮮食材囉！
11. 加入：肉絲、花枝丸、天使紅蝦肉、蟹肉腳、沙巴魚、蛤蜊、白菜、蒜
12. 輕攪拌食材，海鮮約8分熟後，開始調味
13. 加入鹽（約3匙）、胡椒粉
14. 最後打上個蛋花、蔥，完美的帝王海鮮粥就完成囉！
其實海鮮的食材可以依照自己喜愛的加入，譬如：花枝、透抽、鯛魚片、牡蠣、干貝、魚翅等等…，蟹肉腳為什麼要加入玉米粉攪拌是因為它的肉質比較軟嫩，可能在煮的過程中，因為攪拌而破壞了肉質，整個口感會大敗，無法滿足的咀嚼它，呵…快來動手試試看這道豐富營養的美食吧！
粥相關英文
粥英文：porridge
海鮮粥英文：seafood porridge
