健康知識分享:手搖杯迷思-英文handmade drink

手搖杯迷思
手搖杯迷思

泡泡無10秒內消退

手搖杯的泡泡,在自然狀況下10秒之內應會消退,超過即有添加其他成分之疑慮』,是否屬實?

泡茶出現泡泡/白沫的物質叫做皂素 (Saponin),又名皂角甙、石鹼草素,水溶液及振盪時能產生類似肥皂溶液般持久性的泡沫。
  • 茶葉中含有皂素,泡茶時產生泡沫乃屬於正常現象。
  • 手搖杯茶飲經過搖晃振盪後會形成更大量的泡泡,這些泡泡很難在十秒之內消退。

以為喝微糖就沒事?

  • 全糖:10顆方糖
  • 少糖:8顆方糖
  • 半糖:6顆方糖
  • 微糖:4顆方糖

油脂攝取過量,喝油切綠茶就好?

油切綠茶內涵兒茶素等,無法百分之百阻隔所有的油脂吸收。體重變輕,應該是油切綠茶中的纖維素可以促進排便,宿便清了,體重也就下降了。要注意的是,有些消化道比較敏感的族群,喝多了反而容易出現脹氣、腹瀉等不適症狀。

蔗糖比高果糖玉米糖漿更健康?

現階段科學研究皆無法解開「高果糖玉米糖漿與蔗糖」之間,生理危害、影響基因表現等的詳細機轉與差別,任何堂食用過量都會造成心血管疾病、肥胖、蛋白質糖化使身體機能失調等等慢性發炎反應。

手搖杯英文

  • 手搖杯英文:handmade drink
  • 珍珠奶茶英文:pearl milk tea / bubble tea
  • 半糖英文:half sugar
  • 少冰英文:a little ice

食材知識:柚子-英文pomelo

柚子怎麼挑
柚子怎麼挑

柚子淡綠偏黃色澤,外皮上長滿油胞,內含刺激性精油,避免噴到眼睛。台灣的柚子、品種、外型、風味、產季都略有不同。

柚子品種

  • 文旦:外觀上尖下寬,略呈三角形。果肉色澤微亮,柔軟多汁,產季8-9月。
  • 紅柚(紅文旦):較文旦稍大,油胞較粗。果肉色澤鮮紅,肉厚、水分多,產季9-10月。
  • 白柚:外觀圓、扁、寬,果皮較文旦厚。果肉色澤較淡、飽滿豐厚。產季10-11月。
  • 西施柚:扁球形,表面光滑,果肉淡粉紅色,種子多、甜度高,產季10-11月。

文旦的挑選

  • 有光澤
  • 重量350-600公克佳,放於手掌有沈甸感
  • 果形對稱,上窄下寬

辭水

文旦柚放置一週~兩週天,將多餘水分蒸發,酸性果汁會醣化,甜度提高。整個過程稱為辭水或消水。

柚子英文

  • 柚子英文:pomelo

您可能也會有興趣的文章

打果汁好物

健康知識分享:口臭-英文have bad breath

口臭原因
口臭原因

口臭

口臭指人張開口時發出的臭味,普遍視為一個表面的病徵。排除食物的情況外,口臭的問題八、九成來自口腔疾病,如牙周病、蛀牙、口腔潰瘍、黏膜炎等;其他一到兩成才是呼吸系統問題,如鼻竇炎,及消化系統毛病如胃酸逆流等。

大多數情況下問題都很小,通過加強口腔衛生,例如刷乾淨舌頭表面和牙齦,漱口清潔喉嚨等即能解決。如果口臭不是由於口腔清潔問題造成,那麽問題就會比較複雜。

症狀

  • 暫時性口臭
    剛睡醒:睡覺時唾液分泌減少,口腔的自潔作用降低,而產生難聞的氣味。
    空腹:飯後2~3小時後、太勞累、熬夜、或長時間說話等情況。
    食物:牛奶、奶酪等高蛋白食物,韭菜、洋蔥、大蒜等含硫化物高的食物,或是咖啡、柑橘類果汁等含大量酸性物質的飲料。
  • 病理性口臭
    如果一天到晚有口臭,那可能是病理性口臭。源自於口腔疾病的口臭,牙周病是最有可能的元兇。

診斷

四個指標判斷自己的口臭來自口腔:

1.用漱口水一週後可以降低口臭。
2.講話時會覺得口臭愈來愈嚴重。
3.口臭在適當的口腔和舌苔清潔後有改善。
4.嘴巴乾燥時口臭的情況更嚴重。

口臭英文

  • 口臭英文:have bad breath

您可能也會有興趣的文章

自己煮健康

 

笑話分享:靠咬牙撐過來的-壓力英文stress

咬呀撐過
咬呀撐過

有些人睡覺時會磨牙,奇美醫學中心表示,一般約8%的人會有磨牙的習慣,70%磨牙者有焦慮或壓力的問題。

奇美醫學中心牙醫部口腔顎面外科主治醫師林哲毅表示,正常睡覺時因為全身肌肉放鬆,所以牙齒是呈現微張開,並不會有牙齒接觸之情況。

磨牙可能產生症狀有琺瑯質磨耗、牙齒敏感、牙齒不美觀、頭痛、顳顎關節疼痛、顏面肌肉疼痛、耳朵疼痛、肩膀僵硬、張口受限等。

磨牙英文

  • 磨牙:grind one’s teeth
  • 壓力:Stress/Pressure/Burden/Tension

減壓好物