咖哩雞食譜英文來源-電鍋料理輕鬆煮

電鍋料理懶人咖喱
電鍋料理懶人咖喱
咖哩雞食譜
只要能吃到咖哩飯都會覺得非常開心幸福,咖哩是道家常料理,在印度,咖哩香料裡還會加入薑黃等,而要方便的話,普遍市售也都有咖哩塊!肉的選擇,可以用雞肉、豬肉、或素食口味的,咖哩也非常適合帶便當,便當加熱後滿滿的咖哩香,超下飯~今天要來跟大家介紹的是使用電鍋來製作咖哩雞,用電鍋的好處報給你知!
咖哩
材料 :
1. 市售咖哩塊:一盒
2. 胡蘿蔔:一根
3. 馬鈴薯:1顆
4. 洋蔥:1顆
5. 水:約900cc
6. 雞胸肉/豬肉片/牛肉(視個人喜好):約7-8兩
7. 蘋果一顆(切丁)(視個人喜好加入)
8. 素食版本的可以用花椰菜取代肉
製作步驟 :
1. 將胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切塊

懶人咖哩雞_食材準備

2. 雞胸肉切塊(大小依個人喜好),豬肉片則不用處理

3. 倒入少許油加入洋蔥與肉,肉5分熟、炒出香氣後,加入胡蘿蔔、馬鈴薯繼續拌炒均勻
懶人咖哩雞_炒
懶人咖哩雞_炒

 

4. 加入水,水滾後加入兩塊咖哩塊至溶解後,攪拌均勻
懶人咖哩雞_咖哩塊
懶人咖哩雞_咖哩塊
 5. 關爐火,將咖哩雞放進大同電鍋準備燉煮,外鍋加一杯的水
懶人咖哩雞_電鍋燉煮
懶人咖哩雞_電鍋燉煮
6. 電鍋跳起,完成
懶人咖哩雞_電鍋燉煮
懶人咖哩雞_電鍋燉煮

懶人咖哩雞_成品

小方法

  • 喜歡偏甜口味的話,可加入一顆切塊的蘋果,天然且味道更加甘味甜蜜!
  • 為甚麼會使用電鍋呢?因為咖哩塊溶解後需要不斷攪拌以免鍋底燒焦,產生焦味,所以必須顧爐火與食材至入味煮熟,使用電鍋烹煮就不用擔心食材沒熟,不用顧爐火、不用罰站,省了時間還更加入味!
  • 剩下的咖哩雞或可以預先煮幾天份的咖哩雞進行分裝冷凍,要吃的時候再退冰,有點像調理包的概念,調理包自己做,在週間繁忙下班來不及備餐時還能吃到營養的美味料理! 
這麼簡單做的咖哩,自己料理最安心,你也一起動手作作看吧!

咖喱飯英文

一般咖哩飯:curry rice
乾炒的咖哩飯fried curry rice
咖喱雞肉飯:chicken curry rice
咖哩牛肉飯:beef curry rice

咖哩起源

咖哩起源於印度,由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷,此舉即為用以幫助不吃豬肉或牛肉的印度人。
資料來源:維基百科

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