生活知識分享:眼球是誠實的-你的眼神透露了你的心

你的眼神透露了你的心
你的眼神透露了你的心

國外的「神經程式語言學」(NLP)研究發現,從人的眼球轉動方向,便能推測一個人現在正在想什麼。其實,你的眼神透露了你的心呢~一起來試試!

1.當眼球朝左上飄代表在回想記憶。
「昨天晚餐吃什麼?」你的眼球應該會往左上方移動,回想中… 排骨飯!

2.當眼球往右上飄,代表在編造畫面,假想未來未曾發生過的影像。
「想像一下現在住豪宅的樣子」眼球應該會往右上方移動~

3.當眼球往左方移動,代表在回憶聽到了什麼。
回想自己恐怖電影裡的配樂,眼球應該會往左側移動,毛毛的…

4.當眼球往右方移動,代表在想… 講什麼。
還在想要對情人要說什麼?此時眼球應該會往右方移動。

5.當眼球往左下移動,代表在跟自己內在對話。
自言自語,陷入天人交戰,到底要選哪件衣服~

6.當眼球往右下移動,代表回想體驗與感受,正在專注於情緒與感覺。
回想跟愛人擁抱時的幸福感,眼球應該會朝右下移動。

如果你是左撇子,左右要顛倒喔~

 

健康知識:流感與感冒的差別–流感英文-influenza簡稱flu

流感與感冒的差別
流感與感冒的差別

預防流感最好的方法是施打流感疫苗,除了可以預防感染外,就算感染了,症狀也會減輕,還能降低肺炎等併發症機率。但流感疫苗施打後,約需兩周才能產生保護力,符合公費流感疫苗施打對象,特別是免疫力較弱的老人和小孩,最好盡早施打。

醫師也提醒,不論是流感或一般感冒,主要都是飛沫或接觸傳染,要特別注意個人衛生,平常勤洗手;如果手上有病毒又用手揉眼睛、摸鼻子等,就非常容易感染;抵抗力弱的人進出醫院等公共場所,建議戴口罩。

流感英文

流行性感冒英文:influenza(簡稱flu)

 

食材知識:柚子-英文pomelo

柚子怎麼挑
柚子怎麼挑

柚子淡綠偏黃色澤,外皮上長滿油胞,內含刺激性精油,避免噴到眼睛。台灣的柚子、品種、外型、風味、產季都略有不同。

柚子品種

  • 文旦:外觀上尖下寬,略呈三角形。果肉色澤微亮,柔軟多汁,產季8-9月。
  • 紅柚(紅文旦):較文旦稍大,油胞較粗。果肉色澤鮮紅,肉厚、水分多,產季9-10月。
  • 白柚:外觀圓、扁、寬,果皮較文旦厚。果肉色澤較淡、飽滿豐厚。產季10-11月。
  • 西施柚:扁球形,表面光滑,果肉淡粉紅色,種子多、甜度高,產季10-11月。

文旦的挑選

  • 有光澤
  • 重量350-600公克佳,放於手掌有沈甸感
  • 果形對稱,上窄下寬

辭水

文旦柚放置一週~兩週天,將多餘水分蒸發,酸性果汁會醣化,甜度提高。整個過程稱為辭水或消水。

柚子英文

  • 柚子英文:pomelo

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健康知識分享:口臭-英文have bad breath

口臭原因
口臭原因

口臭

口臭指人張開口時發出的臭味,普遍視為一個表面的病徵。排除食物的情況外,口臭的問題八、九成來自口腔疾病,如牙周病、蛀牙、口腔潰瘍、黏膜炎等;其他一到兩成才是呼吸系統問題,如鼻竇炎,及消化系統毛病如胃酸逆流等。

大多數情況下問題都很小,通過加強口腔衛生,例如刷乾淨舌頭表面和牙齦,漱口清潔喉嚨等即能解決。如果口臭不是由於口腔清潔問題造成,那麽問題就會比較複雜。

症狀

  • 暫時性口臭
    剛睡醒:睡覺時唾液分泌減少,口腔的自潔作用降低,而產生難聞的氣味。
    空腹:飯後2~3小時後、太勞累、熬夜、或長時間說話等情況。
    食物:牛奶、奶酪等高蛋白食物,韭菜、洋蔥、大蒜等含硫化物高的食物,或是咖啡、柑橘類果汁等含大量酸性物質的飲料。
  • 病理性口臭
    如果一天到晚有口臭,那可能是病理性口臭。源自於口腔疾病的口臭,牙周病是最有可能的元兇。

診斷

四個指標判斷自己的口臭來自口腔:

1.用漱口水一週後可以降低口臭。
2.講話時會覺得口臭愈來愈嚴重。
3.口臭在適當的口腔和舌苔清潔後有改善。
4.嘴巴乾燥時口臭的情況更嚴重。

口臭英文

  • 口臭英文:have bad breath

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食材分享:豆腐成分、做法、食譜-豆腐英文tofu

豆腐種類與料理
豆腐種類與料理
市售的豆腐有許多種類,而我們較常吃的豆腐你知道有哪幾種?如何區分嗎?
不同種類的豆腐,從外觀到口感、料理上都有著不一樣的方法,而豆腐本身能與各種食材相互搭配料理,能燉煮、乾煎、油炸、熱炒、涼拌、滷味…等,每一種料理都有屬於自己的絕佳夥伴,而不同屬性的豆腐也有著不同的風味,一起來認識這豆腐家族吧!

豆腐特色

  • 板豆腐
顧名思義就是成品是放在木板上販賣,是最原始傳統的板豆腐,而在製作過程中,會因為豆漿的濃度不同,製作出的豆腐,軟硬度也會有所不相同。最佳的手工豆腐顏色略帶些淡黃色,如果豆腐顏色非常雪白,就代表這豆腐添加漂白劑,建議不要選購以免吃多危害健康。

– 口感較紮實、綿密、不容易破碎,適合乾煎、油炸、熱炒、煮湯等料理。

  •  嫩豆腐
口感與板豆腐不同,再倒入模型壓乾製作時,壓力較小、時間較短,所以含水量比板豆腐較多一些,整體上也更加軟嫩,豆腐顏色也是呈現淡黃色。
– 口感較滑順、軟嫩較、容易破碎,適合涼拌、羹料理、火鍋、乾煎、醬燒等料理。
  • 凍豆腐
將完成的板豆腐直接放入冷凍,在冷凍的過程中會將豆腐中的水分完全凝結,豆腐退冰後水分會流失,豆腐的組織會像海綿一樣有大小不同的孔,在料理時豆腐會更加入味。
– 口感較粗乾、鬆軟、有嚼勁、不容易碎,適合火鍋、湯等料理。
  • 油豆腐
是由板豆腐再另外加工而成的,將豆腐切成三角形狀,放入油鍋中油炸至表皮呈金黃色,而在油炸的時候,豆腐內的水分會稍微揮發,所以有時吃起來的組織會像凍豆腐一樣。
– 口感較為特別,豆腐內組織較細、外皮有嚼勁,適合燉煮、滷味、醬燒、關東煮等料理。
  • 雞蛋豆腐
在製作嫩豆腐時加入雞蛋液,連同混合而成的豆腐,在料理時會散發出濃郁的雞蛋香味,吃起來更加入口美味,許多餐廳為了增添料理中口感與味道,常會以雞蛋豆腐作為主要食材。
– 口感較為入口、滑嫩、濃郁香氣,適合涼拌、乾煎、醬燒、油炸、羹料理等料理。
  • 百頁豆腐
不算純正的豆腐,由黃豆、蛋白、玉米粉、糖、鹽、其它等等的調味料,所另外加工製成的食品,偏向魚板的口感、吃起來有鹹味。
– 口感較綿軟、脆Q、有彈性,適合燉煮、滷味等料理。
  • 盒裝嫩豆腐
最常在超商、賣場銷售,豆漿濃度比嫩豆腐更淡、組織更細,也算是加工食品。
– 口感細緻、軟嫩、易碎,適合燉煮、火鍋、涼拌等料理。
許多豆類製成的食品,口感與特性差別在於製作過程中,添加凝固劑的比例與豆漿濃度的不同,進而開發出不同種類的新豆類食品。

豆腐英文

  • 豆腐:tofu
  • 豆漿:soy milk
  • 黃豆:soy bean

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