粽子的種類-粽子英文 rice dumpling

粽子的種類
粽子的種類

粽子

北部粽

北部粽作法是米浸泡於水中、瀝乾調味(加入五香粉、胡椒粉、醬油等)、用油炒香至半熟,再將半熟米搭配竹葉包裹填餡,再蒸一次讓粽子入味。也有人直接先炒後蒸,直接用油將米粒炒至全熟,包裹填餡後再蒸。

粽子並無固定的餡料,大部分有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃(雞或鴨)、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米。

北部粽用的竹葉外觀色澤棕黃,略帶斑點。

中部粽

作法融合北部粽和南部粽,先將糯米浸泡3小時再瀝乾,配上佐料炒到三分熟後加入滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生、香菇、栗子,再蒸至全熟,口感米粒Q彈,軟硬適中。

南部粽

南部粽或稱水煮粽,投水煮食、較不油膩。作法是用純白糯米浸泡後加瘦肉、三層肉、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭,也有人添加花生、栗子、蘿蔔乾、魷魚、蝦米(註:這些餡料都需要事先煮過或醃製過)。用竹葉將餡料包起後,投入整鍋的水中,以大火水煮,中間添冷水一至二次,持續加熱至熟透,費時大約一時半至兩小時。

南部粽一般採用的粽葉使用的是麻竹葉,質地細緻葉面較寬,氣味也較香,食用時帶有淡淡的竹葉香。南部粽食用時還有一個特色,即淋醬和灑上花生粉。

土豆粽

臺灣南部有種只以花生與糯米包製的粽子,因為素食而亦稱作「齋粽」,煮法和南部粽相同為水煮粽。食用時搭配花生粉、香菜和醬油膏。

鹼粽

又稱甜粽,屬甜點類,以糯米和鹼劑包製,成品為黃色、有彈性、口感有彈性;食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖或黑糖。也有包紅豆沙內餡等,口味多樣。

原住民粽

原住民語稱為「阿拜」,選用芋頭粉、小米、糯米或高粱粉。內層包上肉餡、外緣先包上假酸漿葉,最後再以月桃葉包覆。

野薑花粽

為新竹縣內灣老街上著名點心,以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米,蒸煮後充滿野薑花香味的野薑花粽。

端午節相關英文

粽子:Rice dumpling
水餃:dumpling:水餃等,有包餡的食物,所以包了飯的食物,就稱粽子為 rice dumpling
竹葉Bamboo leaves
端午節:Dragon Boat Festival
龍舟賽:Dragon boat race
立蛋Standing the egg on its end

資料來源:維基百科

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五月月曆:勞動節及母親節英文

2018五月月曆
2018五月月曆

五月月曆

五月有五一勞動節、母親節~

五一勞動節

國際勞動節,又稱五一國際勞動節、勞動節、國際示威遊行日,是世界上大多數國家的勞動節。勞動節通常是年度性與全球性的節日,目的是為了慶祝勞動階級對社會和經濟所做的貢獻。世界上大多數國家的勞動節是在5月1日,但並非全部。

勞動節由來的開始是在1866年,第一國際日內瓦會議提出八小時工作制的口號。1886年5月1日,以美國芝加哥為中心,在美國舉行了約35萬人參加的大規模罷工和示威遊行,示威者要求改善勞動條件,實行八小時工作制。5月3日芝加哥政府出動警察鎮壓,並向人群開槍,打死了四個人,受傷者無數。

直到1889年,為了紀念這段壯烈的歷史,在巴黎舉行的第二國際成立大會通過決議,將5月1日定為國際勞工節,要求各國的勞工共同努力,為八小時工作日而奮鬥。美國直到1935年羅斯福總統執政時,八小時工作制定於法律中才予以確立。

母親節的由來

母親節是一個為感謝母親而慶祝的節日,在世界各地的母親節的日期有所不同,台灣是五月的第二個星期日。在許多人心目中,最適於獻給母親的鮮花之一是:康乃馨。
目前所知最早的母親節起源於古希臘。在這一天,古希臘人向希臘眾神之母瑞亞致敬。其後17世紀中葉,節日流傳到英國。美國的母親節由安娜·賈維斯(Anna Jarvis,1864-1948)發起,1913年,美國國會確定將每年5月的第二個星期日作為法定的母親節,而安娜·賈維斯的母親生前最愛的康乃馨也就成了美國母親節的象徵。
因為母親節變得過於商業化,安娜·賈維斯成立了母親日國際協會,一直到1948年過世為止,持續進行抗議活動,希望讓母親節回復到單純讚頌母親的節日。

勞動節及相關英文

  • 勞動節的英文:Labor Day / Labour Day / May Day
  • 國際勞動節的英文: International May Day
  • 最低工資的英文:minimum wage
  • 每週最高工時的英文:maximum weekly working hour
  • 彈性工作時間的英文:flextime / flexible hours
  • 加班的英文:overtime
  • 加班費的英文:overtime pay

母親節及相關英文

母親節的英文:Mother’s Day
康乃馨的英文:Carnation

清明節禮數、禁忌、注意事項、英文總整理

 

清明掃墓禁忌懶人包
清明掃墓禁忌懶人包

清明掃墓禁忌

每到了清明節的節日,對於已逝的親人也就更加的思念,曾經聽過一首歌它的歌詞寫得非常好,它講述著對於離別的感傷與生命釋然,分享一小段歌詞:「人總要習慣學習釋然,把離別的苦思念的酸都看淡,人總要習慣生命是一站一站不停的在轉換」,是不是寫得非常走心?!雖然看似很感傷但卻敘述生命的課題非常的正面,分享一小段正心靈。

孕婦盡量避免參加

  • 科學上來說掃墓長途奔波,孕婦辛勞、碰撞易動到胎氣。
  • 靈學上認為怕外靈影響懷孕中婦女與胎兒。

嬰兒盡量避免參加

  • 科學上來說掃墓時的長途奔波、高低溫、吵雜聲、氣味、細菌、野外風、雨等容易對嬰兒健康產生影響。
  • 靈學上認為嬰兒元神尚弱,怕受影響驚嚇,回家後哭鬧、高燒、夜哭。

六歲以下小孩避免參加

  • 靈學上認為六歲以下小孩易見異象,導致驚恐、夜夢,或行為、言語、動作都不懂收斂,怕無意間得罪好兄弟。
  • 科學上來說六歲以下小孩對墓地環境易生驚恐。畏懼。

勿隨地大小便

  • 科學上來說野外上廁所,本來就容易被蚊蟲叮咬,而可能導致病痛。
  • 靈學上認為容易冒犯到好兄弟。

 

忌穿色彩鮮豔的衣褲

  • 科學上來說這樣容易讓長輩或同輩、晚輩感覺不莊重。
  • 靈學上認為容易引起好兄弟注意。

勿踩墓龜、金爐、墓碑

  • 科學上來說這都是很沒禮貌、沒同理心的行為,且此舉也是同破壞他人財產物品。
  • 靈學上認為會招惹到墳墓主人,造成不良影響。

 

不管你是不是百無禁忌,但有些基本該注意的事項,還是盡量避免碰觸到,只要保持著誠摯與尊重的一顆心,我相信已逝的人冥冥中會保佑你的!(放寬心唷~~

清明節英文

清明節英文直接翻譯就是掃墓節:Tomb Sweeping Day
墳墓的英文是:tomb
掃的英文是:sweep

資料來源:https://www.nownews.com/news/20170402/2467491