海鮮咖哩燉飯做法食譜、英文-富士電通電烤盤篇

海鮮咖哩燉飯食譜製作

海鮮咖哩燉飯,又是一道0失敗料理,只要食材新鮮,掌握好烹飪時間,煮出來跟餐廳甚至比餐廳更好吃呢!且這道菜非常適合親子一起料理烹飪,簡單好做,做完會非常有成就感~

海鮮咖哩燉飯材料

白米1杯洗淨浸泡約半小時、高湯1.5杯、大蒜7顆切末、洋蔥半顆、橄欖油、蝦子約10尾去腸泥、透抽一隻、蛤蜊10-15顆、玉米筍3支切段、香菇2朵切片、新鮮小番茄3顆切丁、花椰菜6朵、九層塔、咖哩粉2大匙、黑胡椒、鹽適量

海鮮咖哩燉飯做法

1. 油鍋熱後加入洋蔥,炒至軟化

海鮮咖哩燉飯噴霧式橄欖油-富士電通電烤盤
海鮮咖哩燉飯噴霧式橄欖油

2. 加入蒜末一起炒

海鮮咖哩燉飯加入蒜末-富士電通電烤盤

3. 加入咖哩粉稍微炒一下

4. 再把浸泡過的白米倒入拌炒,炒熟入香味

海鮮咖哩燉飯加入生米-富士電通電烤盤

5. 再加入香菇、番茄一起炒

海鮮咖哩燉飯加入香菇番茄-富士電通電烤盤

6. 加入高湯燉煮

海鮮咖哩燉飯加入高湯-富士電通電烤盤
海鮮咖哩燉飯加入高湯-富士電通電烤盤

7. 高湯滾了後分別加入花椰菜、玉米筍、蝦子、蛤蜊、透抽後,燉煮13分鐘

8. 最後加上九層塔,完成~

海鮮咖哩燉飯完成-富士電通電烤盤

海鮮咖哩燉飯製作小提醒

1. 此食譜不包含備料時間,煮約15分鐘,如果飯喜歡吃軟一點,可以煮完後再悶個10分鐘喔~
2. 花椰菜也可以在其他海鮮燉煮10分鐘後再加入燉煮三分鐘即可,比較不會過軟

鍋具的選擇

此影片是使用Fujitek富士電通電烤盤製作,富士電通電烤盤有附三個烤盤:章魚燒烤盤、平鍋、深鍋,製作海鮮咖哩燉飯使用的是平鍋。使用富士電通電烤盤烹飪海鮮咖哩燉飯時,有幾點建議:
1. 加入高湯燉煮時,水不要太滿
2. 烹煮時湯汁會收汁,喜歡吃有點脆脆的底(像韓式拌飯)大火可以稍微久一點
3. 烹煮完畢可以整鍋端到餐桌上,不需要另外準備盤子裝盤

使用工具購買連結:【富士電通 Fujitek】電烤盤 FT-LGR01

海鮮咖哩燉飯完成-富士電通電烤盤
海鮮咖哩燉飯完成-富士電通電烤盤

海鮮咖哩燉飯英文

海鮮咖哩燉飯的英文:Curry Seafood Risotto
Risotto 是燉飯的意思,這是黃咖哩,如果是紅咖哩的英文是:red curry

富士電通電烤盤其他食譜

【富士電通電烤盤】泡菜海鮮豆腐鍋 (FT-LGR01)

天冷吃泡菜海鮮豆腐鍋~
一整鍋端去追劇好過癮~
冷颼颼配辣泡菜好爽快~

泡菜海鮮鍋材料:
韓式泡菜1/4杯、白菜約1/4顆切段、洋蔥一顆切絲、白精靈80克、紅蘿蔔切片/絲、蛤蜊600克、板豆腐300克、大草蝦7隻、大蔥一根、蒜末、薑末、醬油、鹽適量

作法:
1. 加熱電烤盤並加橄欖油
2. 依照順序將食材放入鍋內:白菜、白精靈、蛤蜊、板豆腐、蝦子、洋蔥、紅蘿蔔、大蔥
3. 見縫將泡菜塞入食材中
4. 大火煮至沸騰(約三分鐘)
5. 蓋上蓋子繼續煮12-15分鐘,確定蝦子有熟透

使用工具:富士電通電烤盤
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購買網址:https://goo.gl/PpYkaN

此電烤盤與這些工具近似:【recolte日本麗克特】Home BBQ 電烤盤、【獅子心】日式多功能烹飪電烤盤 LSG-146 、【象印】3.7L鐵板萬用鍋(EP-PAF25)、【Hitek】電熱式無煙燒烤盤/煎盤/烤爐/韓式鐵板燒/電烤盤(HI-GH028A)、【綠恩家enegreen】日式多功能烹調烤爐(經典紅KHP-770TR)、飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2143、飛利浦 智慧萬用鍋HD2105、【SunEasy】韓式不沾萬用鍋(DEL-5888)、【LAPOLO】藍普諾陶瓷不沾萬用鍋(LA-9126)

馬鈴薯沙拉就這麼簡單做~

一道非常簡單又美味的開箱輕食料理,它可以當作為早餐食用,也可以作為餐前的開胃菜、下午茶的點心,食物搭配的不同,這道輕食料理的感覺呈現,也會跟著不同唷!

馬鈴薯沙拉(/)

  • 材料 :
  1. 馬鈴薯      1顆
  2. 雞蛋          2~3顆
  3. 鹽              少許
  4. 黑胡椒粒  少許
  5. 可加另外配料 : 九層塔、西西里、大蒜、洋蔥
  • 作法 :
  1. 將馬鈴薯、雞蛋洗淨放入電鍋。(馬鈴薯不須削皮,以免氧化變黃)
  2. 大同電鍋內加入1杯半~2杯的開水,啟動蒸煮。(如果喜歡馬鈴薯鬆軟,所以會加入快兩杯的開水蒸煮)
  3. 電鍋跳起後,待馬鈴薯、雞蛋冷卻後,剝除皮與蛋殼。(這時候的馬鈴薯皮非常好剝落,雞蛋也不會像水煮蛋破裂,外觀都會保持很好唷!)
  4. 將馬鈴薯、雞蛋切成丁加入少許的鹽巴與黑胡椒粒。(鹽巴視個人口味、黑胡椒粒可以增添沙拉的風味)
  5. 拌勻完成。

這時候如果想要增添或變化口味,可以加入 九層塔、西西里、大蒜、洋蔥、胡椒粉等等…,味道也是非常好吃的唷!

這一道輕食料理,是不是非常簡單!將這道馬鈴薯沙拉,作為一天的開始”早餐”,配上簡單的咖啡☕️、牛奶直接享用,或是搭配可頌、麵包、水果、起司️或優格等等…,尤其是前一天吃太油膩(罪惡感深重),或是想減輕身體的負擔,這道簡單的輕食,絕對是你的首選~

一鍋搞定免洗碗~【獅子心】304不鏽鋼多功美食鍋 
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