大同電鍋 電鍋料理:蒸絞肉

「一家烤肉萬家香」不曉得大家是否還記得這烤肉醬的廣告台詞?家裏最常煮一道料理:「絞肉」,醬油的與大蒜的滷香味與鹹鹹的醬瓜,真的讓人想到就口水就直直滴,淋上一點絞肉就可以吃上一大碗飯呢!

阿嬤的蒸絞肉

  • 材料 :
  1. 洋蔥          半顆
  2. 胡蘿蔔      約1/3
  3. 鹽              少許(視個人喜好)
  4. 大蒜           4顆
  5. 絞肉           300g
  6. 醬油膏       少許
  7. 糖              2匙
  8. 油             少許
  • 作法 :
  1. 先將洋蔥、胡蘿蔔切丁,大蒜切末
  2. 倒入少許油加入洋蔥、胡蘿蔔、大蒜爆香
  3. 加入絞肉、醬油膏、糖、鹽,拌炒均勻(這時絞肉還呈現半熟狀態)
  4. 盛裝起,電鍋加入一杯水開始蒸煮
  5. 完成!!這時候的絞肉會比較緊密一點,可以用筷子將肉撥開與湯汁拌勻再開動唷!
    這時來碗熱騰騰的白飯,配上剛蒸煮好的絞肉,哇~~~~吃兩碗飯應該都不是問題唷!


    小撇步:如果想要吃粒粒分明的絞肉,可以再拌炒的階段加入些許水,將絞肉炒約8分熟,在盛起放入電鍋蒸煮,就會吃到粒粒分明的絞肉囉!!

是一道老少咸宜的開胃料理,快來試試看吧!!

#電鍋料理 #獅子心美食鍋 #大同電鍋 #蒸絞肉

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *